Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.569 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
L'abbinamento tra vino e cibo non deve essere complicato. Vi mostriamo come il vino giusto possa completare perfettamente un piatto.
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Proiezione di un documentario sui vigneti non innestati
L’Associazione 7aboire.ch organizza:
- Lunedì 7 settembre 2026, alle ore 18:30,
- al Cinétoile Malley Lumières di Prilly
la proiezione del documentario «Francs de pied, una nuova utopia?»,
diretto da David Bessenay e Jean-Pierre Vial e prodotto dalla società Cameras Rouge.
La proiezione sarà seguita da una discussione con il dott. José Vouillamoz, esperto mondiale specializzato in ampelografia e analisi genetica, coautore del libro «Wine Grapes...»
e da una degustazione di due vini che illustrano l’argomento:
- Syrah Franc de Pied di Alexandre Delétraz, della Cave des Amandiers, a Saillon
- Heida Veritas della St. Jodern Kellerei, a Visperterminen, e il suo enologo, Micheal Rock.
Da 120 anni, tutti i vigneti europei, sconfitti dalla fillossera, sono innestati su portainnesti americani. Tutte? No! Esistono ancora alcuni ettari di vigneti a radice nuda, non innestati, eredità del passato (pre-fillosserici); oppure frutto della ferrea volontà di alcuni produttori di reintrodurre le radici storiche e ritrovare il gusto dei vini di un tempo, nonostante la minaccia della fillossera, un afide devastante ancora presente in Europa.
Prenotazioni sul sito www.7aboire.ch al prezzo di CHF 50,- a persona (compresa la proiezione del documentario, la presentazione e la discussione con José Vouillamoz – e la degustazione).
Ulteriori informazioni
Cinétoile
Centre
Chem. du Viaduc 1
1008 Prilly
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