Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.569 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
L'abbinamento tra vino e cibo non deve essere complicato. Vi mostriamo come il vino giusto possa completare perfettamente un piatto.
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Regioni vinicole svizzere
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Sei regioni, sei identità
I 26 cantoni e le 62 AOC vinicole sono stati raggruppati in sei regioni vinicole. Ognuna di queste sei regioni ha un'identità specifica definita dal suo rilievo, dalla sua geologia e dal suo clima particolare.
- Il Vallese si trova nel cuore delle Alpi e ospita quasi un terzo del vigneto elvetico.
- Il Canton Vaud si estende dal Lago Lemano al Lago di Neuchâtel, dove si contano sei AOC e due AOC Grand Cru.
- La Svizzera tedesca è composta da sedici Cantoni dove il Pinot Noir e il Müller-Thurgau sono largamente dominanti.
- Il Canton Ginevra, dove si incontrano il Giura e le Alpi, tra città e campagna.
- Il Ticino si trova sul versante meridionale delle Alpi, di fronte all'Italia, dove oltre l'80% dei vigneti coltivano Merlot.
- I Tre Laghi sono divisi in tre entità distinte: Neuchâtel, il Lago di Bienne e la regione del Vully.
Cifre chiave
La produzione di vino svizzero è distribuita nelle sei regioni vinicole.
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Vallese
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Vaud
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Svizzera tedesca
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Ginevra
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Ticino
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Tre laghi
Mappa delle regioni vinicole svizzere
Oggi, la Svizzera annovera 14'569 ettari di vigneti gestiti da oltre 2'500 viticoltori e viticoltrici che producono 100 milioni di litri di vino all'anno.
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