Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.569 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
L'abbinamento tra vino e cibo non deve essere complicato. Vi mostriamo come il vino giusto possa completare perfettamente un piatto.
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Let's Dine with Swiss Wine: un'estate ricca di esperienze enologiche svizzere
Un bicchiere di vino racconta sempre anche una storia. Del paesaggio da cui proviene. Delle persone che lo hanno prodotto. E dei piatti con cui si abbina. Sono proprio queste storie ad essere al centro dell’attenzione quest’estate.
30 ristoranti selezionati hanno creato esperienze uniche che mettono in scena il vino svizzero in modo creativo. Che si tratti di Wine & Dine, degustazioni alla cieca, musica dal vivo, incontri con viticoltori o serate di gala festive – ogni proposta invita a scoprire il vino svizzero da una nuova prospettiva.
Quando sono gli stessi viticoltori a servire il vino
Al Rechberg 1837 di Zurigo, lo scambio diretto diventa il cuore della serata. Con il concetto «Skip the Middleman», i viticoltori accompagnano personalmente un menu di 7 portate, versano i propri vini e raccontano del loro lavoro.
Un bicchiere di vino, jazz dal vivo e lo scenario montano del Vallese
Al Café du Nord di Champéry si incontrano vino svizzero, musica e atmosfera estiva. Davanti allo scenario mozzafiato delle Dents du Midi e delle Dents Blanches, gli ospiti possono godersi jazz dal vivo, specialità regionali e vini selezionati di produttori svizzeri.
La regionalità ripensata
Alla Chesa Stüva Colani di Madulain la regionalità viene vissuta in modo coerente. «5 Vini · 5 Piatti · 5 km» abbina cinque vini a cinque portate, i cui ingredienti provengono sempre da un raggio massimo di cinque chilometri intorno alla rispettiva tenuta vinicola.
La vostra prossima esperienza enogastronomica vi aspetta
Questi tre ristoranti sono solo l’inizio. In tutta la Svizzera vi attendono 30 eventi straordinari che dimostrano quanto sia versatile oggi l’esperienza del vino svizzero.
Lasciatevi ispirare, scoprite nuovi ristoranti, conoscete le persone che stanno dietro ai vini e godetevi un’estate ricca di momenti di piacere.
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