Il vino svizzero: la tradizione incontra la diversità

Quando la musica dal vivo risuona per le strade di Champéry e i viticoltori svizzeri offrono i loro vini in degustazione, si crea un’atmosfera davvero speciale. Aurélie Lavison del Café du Nord spiega perché le serate Jazz & Wine riuniscono le persone ormai da sette anni.

Come si racconta la storia di un vino nel piatto? Alla Chesa Stüva Colani di Madulain, lo chef Paolo Casanova, nell’ambito dell’iniziativa «Let’s Dine with Swiss Wine», unisce cinque aziende vinicole svizzere in uno straordinario menu degustazione. Ogni ingrediente proviene da un raggio massimo di cinque chilometri intorno alla rispettiva azienda vinicola.