Pourquoi le label Swiss Wine Gourmet embellit votre visite au restaurant

Quoi de mieux, lors d’une douce soirée d’été, qu’un vin blanc frais élaboré à partir de raisins locaux ? Que vous trinquiez sur une terrasse à Zurich, débutiez votre soirée à Berne ou terminiez la journée au bord du lac de Lugano, un vin local sublime l’instant et reflète parfaitement l’esprit du lieu.

Les vins suisses ont beaucoup de caractère : précis, marqués par leur terroir et souvent agréablement légers en alcool. Ils sont donc idéaux pour les journées chaudes, sans pour autant perdre en profondeur.

Commander du vin suisse, c’est bien plus que savourer un excellent produit : c’est soutenir les circuits courts, réduire considérablement l’empreinte carbone et valoriser le savoir-faire local. Chaque bouteille soutient le travail des vignerons, des caves, des fournisseurs, et contribue à faire rayonner le riche paysage culturel de notre pays.  

En choisissant le vin suisse, vous maintenez le pouvoir d’achat dans le pays tout en favorisant un tourisme durable. Les restaurants qui proposent régulièrement des vins suisses sur leur carte soutiennent activement la production locale et contribuent à faire découvrir la richesse des crus helvétiques. A chaque gorgée, vous soutenez l’innovation et la diversité des caves locales.

Et soyons honnêtes : un vin produit par le vigneron du village voisin a plus d'authenticité que n'importe quelle bouteille ayant fait le tour du monde. Avec le label Swiss Wine Gourmet, il n’a jamais été aussi facile de dénicher un restaurant qui propose des vins suisses sur sa carte.

Pour obtenir le label, un restaurant doit proposer au moins deux vins suisses à la carte toute l'année et cinq références sur sa carte. Selon l'offre, un, deux ou trois verres sont attribués :

• un verre à partir de 25 % de vins suisses ou dix références

• deux verres à partir de 50 % ou 15 références

• trois verres à partir de 75 % ou 30 références

L’attribution des labels est effectuée par Swiss Wine Promotion sur la base des cartes des vins fournies et est régulièrement contrôlée. Vous pouvez ainsi être certain que le nombre de verres reflète fidèlement l’offre suisse actuelle.

Chaque verre est un petit voyage en Suisse : dans la région lémanique, le Gamaret épicé ou le Gamay fruité séduisent le palais. La région des Trois-Lacs séduit avec l'Oeil-de-Perdrix et le Pinot Gris corsé. En Suisse alémanique, le Müller-Thurgau et le Pinot Noir brillent. Au sud des Alpes, dans le Tessin, le Merlot apporte ses notes caractéristiques dans le verre. En Valais, la Petite Arvine et la Heida évoquent les terrasses escarpées et le terroir alpin, tandis que le canton de Vaud brille par les arômes subtils et la minéralité de son Chasselas.

Lors de votre prochaine visite au restaurant, demandez spécifiquement le label Swiss Wine Gourmet : les symboles en forme de verre sur la carte des vins ou à l'entrée vous guideront. Envie de découvrir des vins hors des sentiers battus ? Sur swisswinegourmet.ch, vous trouverez plus de 1300 adresses sélectionnées dans toutes les régions du pays.

Réservez votre table, laissez-vous conseiller par le service et commandez un verre de vin local. Profitez de la fraîcheur estivale, gorgée après gorgée, verre après verre. Santé!