In den Weinregionen der Schweiz, welche das Wallis, das Waadtland, die Deutschschweiz, Genf, das Tessin und das Drei-Seen-Land umfassen, bewirtschaften über 2500 Winzerinnen und Winzer eine Rebfläche von 14'569 Hektar.
Der Weinbau in der Schweiz ist durch das vielfältige Terroir geprägt: Die Rebflächen befinden sich an den Ufern von Seen und Flüssen, in den Alpen und auf steilen Terrassen.
Die Schweiz bietet zahlreiche weintouristische Reiseziele und Aktivitäten im Herzen der Alpen. Abwechslungsreiche Landschaften und vielfältige Rebsorten sorgen für spannende Erlebnisse.
Das Zusammenspiel von Wein und Essen muss nicht kompliziert sein. Wir zeigen, wie der richtige Wein ein Gericht perfekt abrunden kann.
Erweitern Sie Ihr Wissen über Schweizer Weine: Erfahren Sie, was nachhaltigen Weinbau ausmacht, wie unterschiedliche Weine hergestellt werden und welche regionalen Wein-Spezialitäten es in der Schweiz gibt.
Syrah-Gala
Donnerstag, 11. Dezember 2025 in Zürich
Zum Abschluss der Feierlichkeiten zum hundertjährigen Jubiläum der Syrah im Wallis (100. Weinlese) organisiert Swiss Wine Valais eine Syrah-Gala im Baur au Lac. Dieses luxuriöse 5-Sterne-Hotel ist mit seiner Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, und seiner herrlichen Aussicht auf den See und die Berge ein wahrer Schatz Zürichs.
Dieser Empfang bietet die einmalige Gelegenheit, ein Gourmetmenü mit aussergewöhnlichen Syrah-Weinen zu geniessen, moderiert von Dr. José Vouillamoz, einem international renommierten Ampelologe, und Marc Almert, dem besten Sommelier der Welt 2019.
Menü (vorbehaltlich der Bestätigung)
Amuse-bouches
Cuvée 1858 Brut, Charles Bonvin, Sion
*****
Wachtelbrust, Linsen und kandierte Schalotten
Syrah 2022, Valentina Andrei, Saillon
Syrah Vieilles Vignes Le Vin du Solitaire 2023, Vin de l'A - Alex Stauffer, Corin
*****
Gebratener Seebarschrücken, Topinambur, Jus mit schwarzen Trüffeln
Syrah Réserve 2010, Domaine des Muses, Granges
Syrah l'Enfer de la Patience 2017, Domaine Histoire d'Enfer, Sierre
*****
Geschmorte Kalbsbäckchen, Kartoffelpüree, Wurzelgemüse
Syrah 2016, Denis Mercier, Sierre
Vinum Lignum® Syrah 2021, Albert Mathier & Söhne, Salquenen
*****
Cassis, dunkle Schokolade "1844"
Syrah Vieilles Vignes 2009, Simon Maye & Fils, St-Pierre-de-Clages
Cayas Syrah Réserve 2009, Domaine Jean-René Germanier, Vétroz
Weine vorbehaltlich Änderungen
Praktische Informationen
> Salle du Petit Palais
> Uhrzeit : 18:00 - 23:00 Uhr
> CHF 350.- pro Personn
> Reservierung erforderlich
> Begrenzte Teilnehmerzahl
Mehr Informationen
Talstrasse 1
8001 Zürich
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