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Ein spritziger Chasselas aus dem Lavaux, ein samtiger Merlot aus dem Tessin oder ein fruchtiger Riesling-Silvaner aus dem Thurgau – die Schweiz bietet mit ihren sechs Weinregionen eine grosse Vielfalt an lokalen Tropfen.
So schwer muss die Suche aber nicht sein: Wer ein Restaurant nach der Weinkarte auswählt oder wieder einmal einen Schweizer Wein probieren möchte, kann sich am Label Swiss Wine Gourmet orientieren. Dieses zeichnet Restaurants im ganzen Land aus, die über eine gute bis exzellente Auswahl an Schweizer Wein verfügen.
Liebhaberinnen und Weinkenner, aber auch Leute, die Neues aus einheimischer Produktion kennenlernen wollen, finden auf der Website von Swiss Wine Gourmet über 1000 Restaurants, die sich dem Label angeschlossen haben. Ziel der Lokale ist es, spannende Winzerinnen und Winzer und die Schweizer Terroirs bekannt zu machen.
Damit sich ein Restaurant für das Swiss Wine Gourmet-Label qualifiziert, muss es während des ganzen Jahres mindestens zwei Schweizer Weine im Offenausschank anbieten und mindestens fünf Schweizer Weine auf der Karte haben.
Je nach Auswahl werden ein, zwei oder drei Gläser verliehen:
Ein Glas: Auswahl an Schweizer Wein; 25 % Schweizer Weine oder mindestens 10 Schweizer Weine auf der Weinkarte
Zwei Gläser: Gute Auswahl an Schweizer Wein; 50 % Schweizer Weine oder mindestens 15 Schweizer Weine auf der Weinkarte
Drei Gläser: Exzellente Auswahl an Schweizer Wein; mehr als 75 % Schweizer Weine oder mindestens 30 Schweizer Weine auf der Weinkarte
Wenn ein Restaurant das Maximum von «Drei Gläsern» erhält, bietet es ein besonders umfangreiches Angebot aus allen sechs Schweizer Weinregionen an. Bei einer solch exzellenten Auswahl fällt dann nur noch eines schwer: Sich für einen einzigen Wein als Essbegleitung zu entscheiden.
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