Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.569 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
L'abbinamento tra vino e cibo non deve essere complicato. Vi mostriamo come il vino giusto possa completare perfettamente un piatto.
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Stai stappando o cosa?
Novembre, si sa, non è forse il mese più gioioso, anche se le foglie sono ancora colorate, le città iniziano ad addobbarsi e il vino riposa nelle cantine. Tempo di testare le proprie conoscenze sul mondo dei vini svizzeri e vincere un buono di 300.- franchi per un ristorante Swiss Wine Gourmet o dei fantastici kit di vini svizzeri.
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Vino locale o biologico importato?
Inquina più un vino svizzero locale o un vino biologico importato? In Svizzera beviamo più vino nazionale o estero? Domande apparentemente semplici che a volte nascondono alcuni trabocchetti. Il mondo del vino è molto più complesso di quello che si pensa osservando una bottiglia o un bicchiere pieno di nettare rubino o paglierino.
Protezione della natura, sostenibilità economica e sociale, intrattenimento del paesaggio. I viticoltori e le viticoltrici svizzeri fanno questo e molto altro. Il fattore umano è fondamentale nella produzione dei vini svizzeri, sempre più rinomati e di qualità. Tuttavia, non occorre dimenticare che questo lavoro ha anche un costo. Gli specialisti considerano che un ettaro di vite in terrazze piantato in modo tradizionale richieda 1900 ore di lavoro all'anno.
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