Swiss Wine Promotion est fier d'être partenaire du Cool Climate Wine Summit à Copenhague pour la première année. Se déroulant du 9 au 11 janvier 2026, le Cool Climate Wine Summit est le principal salon international dédié aux vins de climat frais. Nous sommes ravis de présenter 18 domaines viticoles suisses représentant quatre des régions viticoles les plus emblématiques de Suisse. Cette sélection met en valeur la diversité, la précision et la qualité qui caractérisent les vins suisses issus de terroirs de climat frais. De plus, nous avons le plaisir d'organiser une masterclass exclusive le dimanche 11 janvier, animée par le célèbre généticien José Vouillamoz, qui offrira un aperçu approfondi des cépages uniques et du patrimoine viticole de la Suisse. Nous sommes ravis de vous présenter nos 18 vignerons qui participeront au sommet : Mabillard-Fuchs Madeleine et Jean-Yves Mabillard-Fuchs partagent leur passion pour la vigne et la vinification à travers leurs vins. Fondée en 1993, la maison Mabillard-Fuchs couvre 3,5 hectares de vignobles situés sur les coteaux entre la ville de Sierre et le village de Venthône. Les vignes sont cultivées selon les normes de la production intégrée, avec un couvert végétal naturel favorisant la biodiversité. Les vins Mabillard-Fuchs sont élaborés de la manière la plus naturelle possible. Cave Biber SA Fondée en 1971 par René Mathier à Salgesch, la Cave Biber a commencé avec son premier Pinot Noir. Trente ans plus tard, Jürg Biber a repris le domaine et a introduit des cépages alors exotiques dans la région, tels que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Malbec, gagnant ainsi le respect et la fidélité de ses clients. Depuis 2022, la cave est dirigée par Remo Meyer, avec une équipe dédiée à la qualité, dont Jasmine Fryand et Bernd Reichert. Jürg Biber reste président d'honneur. Domaine de Montbenay Les origines du Domaine de Montbenay , situé au cœur du canton de Vaud, remontent au début du Moyen Âge, lorsque les moines de l'abbaye de Montbenoît en France ont planté les premières vignes sur le site. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Paul de Watteville, vigneron de la 16e génération, secondé par son père Maurice, qui lui transmet son précieux savoir-faire. Le Domaine de Montbenay est un domaine viticole familial historique certifié par Bio Suisse. À leurs côtés, deux collaborateurs fidèles, Filippo et Giuseppe, apportent chaque jour leur expertise et leur soutien. Domaine de Maison Blanche SA La famille Mestral apparaît pour la première fois dans les archives écrites de Mont en 1248. Aujourd'hui, le Domaine de Maison Blanche s'étend sur 10 hectares, situés à flanc de coteau surplombant le lac Léman, principalement plantés de Chasselas. Antoine et Yves de Mestral aiment vinifier le Chasselas de toutes les manières possibles : le Chasselas sous toutes ses formes ! En 2023, le domaine a obtenu sa première certification biologique. Graenicher - vigneron Vincent Graenicher cultive trois domaines situés entre Tartegnin et Mont-sur-Rolle. Ses vignes se trouvent à mi-pente de la Côte Vaudoise, à environ 500 mètres d'altitude, avec une exposition plein sud donnant sur le lac. Les parcelles sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et sont certifiées Bio Suisse. L'objectif de Graenicher – vigneron est de produire des vins qui reflètent pleinement le terroir. Domaine de Chantegrive L'équipe du Domaine de Chantegrive est composée d'Alain et Thérèse, qui gèrent le domaine depuis 1993, et de Victor, qui fait partie de l'équipe depuis 1989 et est le bras droit d'Alain. Le domaine, qui s'étend sur 15 hectares, est situé entre les communes d'Aubonne et de Gilly. Il s'engage à respecter des méthodes de production respectueuses de ses employés et de l'environnement. Depuis 2017, aucun produit de synthèse n'est utilisé et le domaine est officiellement en cours de conversion à l'agriculture biologique. Wine By Jet Wine by JET , un domaine viticole situé sur les rives du lac de Zurich, produit des vins exceptionnels issus du terroir. Dirigé par Jonas Ettlin, le domaine célèbre la nature en adoptant une approche biologique, du vignoble à la cave. Les vignobles d'Uetikon et de Kloten ont une longue histoire et une tradition viticole qui se perpétue avec une vision tournée vers l'avenir. Jonas Ettlin, maître de chai et œnologue, est intransigeant dans sa recherche de la qualité dans les vignobles et s'appuie sur des processus naturels dans la cave. Vinigma AG Vinigma AG est synonyme de vins suisses pleins de caractère et d'une originalité rafraîchissante. Basée dans la ville de Bâle, cette cave indépendante produit des vins innovants, tous portant la signature unique de Valentin Schiess, son fondateur et propriétaire. Weingut Lampert Lampert est un domaine familial fondé en 1984 par M. et Mme Lampert, situé à Maienfeld. Chaque millésime a son propre caractère, et pendant le pressage, le vin développe davantage sa personnalité unique. Thomas Lampert vise à produire des vins élégants, frais et raffinés. Il a passé les 18 dernières années à poursuivre son rêve de posséder son propre vignoble. Depuis 2023, il gère le domaine de ses parents. Weingut Obrecht Christian et Francisca Obrecht forment un duo complémentaire. Depuis 2006, ils dirigent ensemble le domaine Obrecht à Jenins. Dans les vignes, Francisca tire le meilleur des raisins, tandis que Christian révèle leurs arômes dans la cave. Leur solide formation et leur créativité leur permettent d'allier tradition et innovation, mêlant intuition et expérience pour produire des vins toujours surprenants et pleins de caractère. Wegelin AG Le Domaine Wegelin se distingue par ses vins axés sur le terroir, travaillés parcelle par parcelle afin de révéler toute la richesse du sol. Rafael Hug, le vigneron, met son expertise en matière de sols et de ressources naturelles au service du vignoble afin d'améliorer chaque millésime. Lauber Weine Depuis 1928, le domaine Lauber Weine appartient à la famille Lauber. Ernst Lauber, pionnier de la viticulture, a été l'un des premiers à planter du Pinot Gris et du Freisamer dans la région de la Bündner Herrschaft. Aujourd'hui, Andrea et Anita Lauber gèrent le domaine, qui s'est enrichi de nouvelles spécialités. La quatrième génération, dirigée par Marco Lauber, se prépare déjà à écrire le prochain chapitre de cette remarquable histoire familiale. Weingut Familie Hansruedi Adank AG Depuis 1984, Rezia et Hansruedi Adank gèrent avec passion leur domaine viticole dans la commune de Fläsch, dans les Grisons. Après avoir étudié et travaillé à l'étranger, leur fils Patrick est revenu au domaine familial en 2018 pour mettre son expérience au service de l'entreprise familiale. Il adapte parfaitement ses idées et ses concepts au terroir avec un objectif clair : produire des vins profonds, élégants, complexes et capables de vieillir avec grâce. Viticoltura Rohner Erni Fondée en 1989 par Jacob Rohner, Viticoltura Rohner Erni est réputée pour sa viticulture respectueuse de l'environnement et ses vins de terroir. Depuis 2016, Madlaina Erni gère avec passion la production, aidée par sa mère Martina, alliant travail manuel, authenticité et savoir-faire familial. Les vignobles sont cultivés sans herbicides ni insecticides, dans le respect total de la biodiversité et de l'équilibre naturel. Anne-Claire Schott Depuis 2016, Anne-Claire Schott gère le domaine familial situé sur les rives du lac de Bienne. Avant de devenir œnologue, elle a suivi des études d'histoire de l'art et de sociologie, qui lui ont permis d'acquérir une compréhension approfondie des aspects culturels de la viticulture. Afin de préserver le patrimoine de ce vignoble escarpé, elle a décidé, deux ans plus tard, de convertir le domaine à la culture biodynamique. Silou Wines SiLOU Wines est un domaine viticole jeune, moderne et passionné, qui s'attache à mettre en valeur le meilleur du terroir autour du lac de Bienne. Maja Möckli et Manuel Tschanz ont pour objectif de révéler toutes les nuances du lac à travers leurs vins. Grâce à des méthodes de production respectueuses de l'environnement, une rigueur sans compromis et beaucoup de patience, ils élaborent des vins qui peuvent être appréciés par tous. Weingut Frauenkopf Au bord du lac de Bienne, un vin est élaboré où tradition et fraîcheur se rencontrent. Sur 8 hectares de vignobles, les vins sont produits avec un véritable savoir-faire : biologique, durable et plein de passion. Depuis 2017, le domaine est géré par Nick et Rahel, qui allient compétence, créativité et respect de la nature. Frauenkopf raconte une histoire vivante et durable, où chaque verre reflète la patience, le dévouement et l'authenticité. Les Vins Porret Depuis 1858, la famille Porret cultive la vigne avec passion et savoir-faire, dans le respect de la biodiversité. Jean-Christophe et Nicole ont repris l'exploitation et gèrent le vignoble selon des méthodes de production intégrées, limitant l'impact de la culture sur l'environnement. Ils ont été parmi les premiers vignerons du canton de Neuchâtel à planter le cépage suisse Gamaret en 1997. Aujourd'hui, la sixième génération, Sophie et Martin, formés à Changins, travaillent avec leur famille sur le domaine.
