Le vignoble suisse compte 14'569 hectares, et plus de 2'500 vigneronnes et vignerons, réparti en six régions : Valais, Vaud, la Suisse alémanique, Genève, Tessin et les Trois Lacs.
Le vignoble helvétique affiche une variété unique au monde : un relief alpin, un climat différent selon les régions et des cépages uniques.
La Suisse offre de nombreuses destinations et activités oenotouristiques au cœur des Alpes. Des paysages variés et des cépages diversifiés permettent de vivre des expériences passionnantes.
L'accord entre le vin et la nourriture ne doit pas être compliqué. Nous vous montrons comment le bon vin peut parfaitement compléter un plat.
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Un voyage printanier à travers les vins suisses
Lorsque les journées s’allongent et que l’air devient plus léger, le vin suit lui aussi la saison. Au printemps, on recherche fraîcheur, légèreté et caractère, en gardant naturellement la qualité au centre. C’est précisément là que le paysage viticole suisse révèle toute sa richesse.
Au Tessin, le printemps peut commencer avec un Merlot vinifié en blanc ou en rosé : élégant et frais, parfait pour un apéritif en plein air ou une cuisine simple.
À Genève, le Gamay est un grand classique de saison : fruité, souple et convivial, idéal pour accompagner des plats printaniers et des moments informels.
Le Valais invite à la découverte avec des cépages autochtones comme l’Humagne Blanc ou une Petite Arvine jeune, capables d’allier vivacité, minéralité et personnalité.
Dans le Canton de Vaud, le Chasselas reste une référence : discret, équilibré et étonnamment polyvalent, c’est le vin qui sait trouver sa place au centre de la table sans jamais s’imposer.
À Neuchâtel, la fin de l’hiver a un rendez-vous incontournable avec le Non Filtré : un vin volontairement non clarifié, mis en bouteille très tôt, qui célèbre le début du nouveau millésime avec fraîcheur et authenticité.
En Suisse alémanique, en revanche, émergent des cépages modernes et durables comme le Räuschling ou le Müller-Thurgau, qui interprètent la saison avec précision et légèreté.
Ces exemples ne racontent qu’une partie d’une réalité bien plus vaste. La Suisse compte environ 250 cépages, plus de 2500 producteurs et une forte attention portée à la qualité et à la durabilité. Petits territoires, grandes différences : chaque région, chaque coteau, chaque cave contribue à une mosaïque unique en son genre.
Le printemps est le moment idéal pour explorer cet univers sans règles rigides : se laisser surprendre, changer de bouteille, découvrir de nouveaux noms aux côtés des grands classiques. Car le vin suisse n’est jamais une seule histoire, mais une multitude de récits qui se rencontrent dans le verre, au moment même où la saison invite à trinquer avec légèreté.
Un printemps de dégustations
Un mois, six régions, des centaines de caves. Mai est le mois dédié aux caves ouvertes dans toute la Suisse. Ne manquez pas cette occasion conviviale de déguster les spécialités, les grands classiques et les nouveautés sortis de la cave, et surtout de rencontrer les producteurs et de découvrir un style frais, authentique et surprenant.
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