Petite Arvine

• Anbaufläche in der Schweiz: rund 270 Hektar

Petite Arvine bringt einen Wein mit intensiven Aromen von Grapefruit, Rhabarber, Passionsfrucht und einem charakteristischen Salzgeschmack hervor. Die Weine sind frisch, haben eine lebendige, aber gut eingebundene Säure und zeigen eine fast cremige Struktur. In jungen Jahren dominiert die Frucht, mit etwas Reife kommen florale und mineralische Noten stärker hervor.

Perfekt zu einer Walliser Käseplatte – der salzige Touch der Rebsorte ergänzt sich wunderbar mit dem kräftigen Aroma von lokalen Käsesorten. Auch zu Süsswasserfischen wie Egli oder Felchen harmoniert sie bestens, weil sie deren zartes Aroma nicht überdeckt. In asiatischen Currys mit Kokosmilch bringt sie frische Kontraste. Selbst zu Spargel, der sonst als schwieriger Partner für Wein gilt, ist Petite Arvine eine erfreuliche Ausnahme.

Die Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Wallis und wird dort seit dem 17. Jahrhundert angebaut. Sie gilt als anspruchsvoll: Empfindlich gegen Frühjahrsfrost und windempfindlich, braucht sie viel Sorgfalt im Rebberg. Am liebsten wächst sie auf gut durchlässigen, kalkhaltigen Böden in sonnenverwöhnten Steillagen. In flachen, zu feuchten Lagen fühlt sie sich hingegen nicht wohl.

Petite Arvine wird fast ausschliesslich im Wallis angebaut, wo sie als lokale Spezialität gilt. In Orten wie Fully oder Chamoson entstehen besonders charaktervolle Weine – dort gilt die Rebsorte als heimlicher Star unter Winzerinnen und Winzern. In anderen Regionen ist sie nur sehr vereinzelt zu finden.