Swiss Wine Promotion ist stolz darauf, Partner des Cool Climate Wine Summit in Kopenhagen vom 9. bis 11. Januar 2026 zu sein. Der Cool Climate Wine Summit ist die führende internationale Fachmesse für Weine aus kühlen Klimazonen. Wir freuen uns, 18 Schweizer Weingüter aus vier der bekanntesten Weinregionen der Schweiz präsentieren zu dürfen. Diese Auswahl unterstreicht die Vielfalt, Präzision und Qualität, die Schweizer Weine aus kühlen Terroirs auszeichnen. Darüber hinaus freuen wir uns, am Sonntag, dem 11. Januar, eine exklusive Masterclass unter der Leitung des renommierten Weingenetikers José Vouillamoz zu veranstalten, die tiefe Einblicke in die einzigartigen Rebsorten und das Weinbauerbe der Schweiz bietet. Wir freuen uns, Ihnen unsere 18 Winzer vorzustellen, die an dem Gipfel teilnehmen: Mabillard-Fuchs Madeleine und Jean-Yves Mabillard-Fuchs teilen ihre Leidenschaft für den Weinbau und die Weinherstellung durch ihre Weine. Das 1993 gegründete Weingut Mabillard-Fuchs umfasst 3,5 Hektar Rebfläche an den Hängen zwischen der Stadt Sierre und dem Dorf Venthône. Die Reben werden nach den Standards der integrierten Produktion angebaut, mit einer natürlichen Pflanzendecke, die die Biodiversität fördert. Die Weine von Mabillard-Fuchs werden so natürlich wie möglich hergestellt. Cave Biber SA Die Cave Biber wurde 1971 von René Mathier in Salgesch gegründet und begann mit ihrem ersten Pinot Noir. Dreißig Jahre später übernahm Jürg Biber das Weingut und führte Rebsorten ein, die damals in der Region noch exotisch waren, wie Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec, und gewann damit den Respekt und die Treue seiner Kunden. Seit 2022 wird das Weingut von Remo Meyer geleitet, mit einem Team, das sich der Qualität verschrieben hat, darunter Jasmine Fryand und Bernd Reichert. Jürg Biber bleibt Ehrenpräsident. Domaine de Montbenay Die Ursprünge der Domaine de Montbenay im Herzen des Kantons Waadt reichen bis ins frühe Mittelalter zurück, als Mönche der Abtei Montbenoît in Frankreich die ersten Reben auf dem Gelände pflanzten. Heute wird das Weingut von Paul de Watteville, Winzer in 16. Generation, geleitet, unterstützt von seinem Vater Maurice, der ihm sein wertvolles Know-how weitergibt. Das Weingut Domaine de Montbenay ist ein historisches Familienweingut, das von Bio Suisse zertifiziert ist. An ihrer Seite stehen zwei treue Mitarbeiter, Filippo und Giuseppe, die jeden Tag ihr Fachwissen und ihre Unterstützung einbringen. Domaine de Maison Blanche SA Die Familie Mestral taucht erstmals 1248 in den schriftlichen Archiven von Mont auf. Heute erstreckt sich die Domaine de Maison Blanche über 10 Hektar an einem Hang mit Blick auf den Genfer See und ist hauptsächlich mit Chasselas bepflanzt. Antoine und Yves de Mestral lieben es, den Chasselas auf alle möglichen Arten zu vinifizieren: Chasselas in all seinen Facetten! Im Jahr 2023 erhielt das Weingut seine erste Bio-Zertifizierung. Graenicher – Winzer Vincent Graenicher bewirtschaftet drei Weingüter zwischen Tartegnin und Mont-sur-Rolle. Seine Weinberge liegen auf halber Höhe der Côte Vaudoise, auf etwa 500 Metern Höhe, mit Südausrichtung und Blick auf den See. Die Parzellen werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und sind Bio Suisse-zertifiziert. Das Ziel von Graenicher – Winzer ist es, Weine zu produzieren, die das Terroir voll zur Geltung bringen. Domaine de Chantegrive Das Team der Domaine de Chantegrive besteht aus Alain und Thérèse, die das Weingut seit 1993 leiten, und Victor, der seit 1989 zum Team gehört und Alains rechte Hand ist. Das 15 Hektar große Weingut liegt zwischen den Gemeinden Aubonne und Gilly. Es verpflichtet sich zu Produktionsmethoden, die seine Mitarbeiter und die Umwelt respektieren. Seit 2017 werden keine synthetischen Produkte mehr verwendet und das Weingut befindet sich offiziell in der Umstellung auf biologischen Anbau. Wine By Jet Wine by JET , ein Weingut am Ufer des Zürichsees, produziert außergewöhnliche Weine aus dem Terroir. Unter der Leitung von Jonas Ettlin zelebriert das Weingut die Natur mit einem biologischen Ansatz, vom Weinberg bis zum Keller. Die Weinberge von Uetikon und Kloten blicken auf eine lange Geschichte und Tradition zurück, die mit einer zukunftsorientierten Vision fortgesetzt wird. Jonas Ettlin, Kellermeister und Önologe, ist kompromisslos in seinem Streben nach Qualität in den Weinbergen und setzt im Keller auf natürliche Prozesse. Vinigma AG Vinigma AG steht für charaktervolle Schweizer Weine mit erfrischender Originalität. Das unabhängige Weingut mit Sitz in Basel produziert innovative Weine, die alle die einzigartige Handschrift seines Gründers und Inhabers Valentin Schiess tragen. Weingut Lampert Lampert ist ein 1984 von Herrn und Frau Lampert gegründetes Familienweingut in Maienfeld. Jeder Jahrgang hat seinen eigenen Charakter, und während des Pressvorgangs entwickelt der Wein seine einzigartige Persönlichkeit weiter. Thomas Lampert hat es sich zum Ziel gesetzt, elegante, frische und raffinierte Weine zu produzieren. Er hat die letzten 18 Jahre damit verbracht, seinen Traum vom eigenen Weingut zu verwirklichen. Seit 2023 leitet er das Weingut seiner Eltern. Weingut Obrecht Christian und Francisca Obrecht ergänzen sich perfekt. Seit 2006 leiten sie gemeinsam das Weingut Obrecht in Jenins. Im Weinberg holt Francisca das Beste aus den Trauben heraus, während Christian im Keller ihre Aromen zur Geltung bringt. Dank ihrer soliden Ausbildung und ihrer Kreativität verbinden sie Tradition und Innovation und bringen Intuition und Erfahrung ein, um Weine zu produzieren, die immer wieder überraschen und voller Charakter sind. Wegelin AG Das Weingut Wegelin zeichnet sich durch seine terroirorientierten Weine aus, die Parzelle für Parzelle bearbeitet werden, um den ganzen Reichtum des Bodens zum Ausdruck zu bringen. Der Winzer Rafael Hug stellt sein Fachwissen über Böden und natürliche Ressourcen in den Dienst des Weinbergs, um jeden Jahrgang zu verbessern. Lauber Weine Seit 1928 gehört das Weingut Lauber Weine der Familie Lauber. Ernst Lauber, ein Pionier des Weinbaus, war einer der ersten, der in der Region Bündner Herrschaft Pinot Gris und Freisamer anpflanzte. Heute leiten Andrea und Anita Lauber das Weingut, das um neue Spezialitäten bereichert wurde. Die vierte Generation unter der Leitung von Marco Lauber bereitet sich bereits darauf vor, das nächste Kapitel dieser bemerkenswerten Familiengeschichte zu schreiben. Weingut Familie Hansruedi Adank AG Seit 1984 bewirtschaften Rezia und Hansruedi Adank mit Leidenschaft ihr Weingut in der Gemeinde Fläsch im Graubünden. Nach seinem Studium und seiner Tätigkeit im Ausland kehrte ihr Sohn Patrick 2018 auf das Familienweingut zurück, um seine Erfahrungen in den Dienst des Familienunternehmens zu stellen. Er passt seine Ideen und Konzepte perfekt an das Terroir an und verfolgt dabei ein klares Ziel: tiefgründige, elegante, komplexe und alterungsfähige Weine zu produzieren. Viticoltura Rohner Erni Viticoltura Rohner Erni wurde 1989 von Jacob Rohner gegründet und ist bekannt für seinen umweltfreundlichen Weinbau und seine terroirgeprägten Weine. Seit 2016 leitet Madlaina Erni mit Leidenschaft die Produktion, unterstützt von ihrer Mutter Martina, und verbindet dabei Handarbeit, Authentizität und familiäres Know-how. Die Weinberge werden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet, unter vollständiger Berücksichtigung der Biodiversität und des natürlichen Gleichgewichts. Anne-Claire Schott Seit 2016 leitet Anne-Claire Schott das Familienweingut am Ufer des Bielersees. Bevor sie Önologin wurde, studierte sie Kunstgeschichte und Soziologie, wodurch sie ein tiefes Verständnis für die kulturellen Aspekte des Weinbaus erlangte. Um das Erbe dieses steilen Weinbergs zu bewahren, beschloss sie zwei Jahre später, das Weingut auf biodynamischen Anbau umzustellen. Silou Wines SiLOU Wines ist ein junges, modernes und leidenschaftliches Weingut, das sich zum Ziel gesetzt hat, das Beste aus dem Terroir rund um den Bielersee herauszuholen. Maja Möckli und Manuel Tschanz möchten mit ihren Weinen alle Nuancen des Sees zum Ausdruck bringen. Dank umweltfreundlicher Produktionsmethoden, kompromissloser Sorgfalt und viel Geduld keltern sie Weine, die jeder genießen kann. Weingut Frauenkopf Am Ufer des Bielersees wird ein Wein gekeltert, der Tradition und Frische vereint. Auf 8 Hektar Rebfläche werden die Weine mit echtem Know-how produziert: biologisch, nachhaltig und voller Leidenschaft. Seit 2017 wird das Weingut von Nick und Rahel geführt, die Kompetenz, Kreativität und Respekt vor der Natur vereinen. Frauenkopf erzählt eine lebendige und nachhaltige Geschichte, in der jedes Glas Geduld, Hingabe und Authentizität widerspiegelt. Les Vins Porret Seit 1858 baut die Familie Porret mit Leidenschaft und Know-how Wein an und achtet dabei auf die biologische Vielfalt. Jean-Christophe und Nicole haben den Betrieb übernommen und bewirtschaften den Weinberg nach integrierten Produktionsmethoden, um die Auswirkungen des Anbaus auf die Umwelt zu begrenzen. Sie gehörten zu den ersten Winzern im Kanton Neuenburg, die 1997 die Schweizer Rebsorte Gamaret anpflanzten. Heute arbeitet die sechste Generation, Sophie und Martin, die in Changins ausgebildet wurden, mit ihrer Familie auf dem Weingut.
Der Campus zeichnet sich durch absolute Flexibilität aus. Keine Anwesenheitspflicht, keine vorgeschriebenen Prüfungen, kein Druck. Die Inhalte sind online verfügbar und können jederzeit und nach Belieben in Ihrem eigenen Tempo absolviert werden. Heute ein Modul, morgen eine Pause, am Wochenende eine ausführlichere Unterrichtseinheit: Sie entscheiden selbst. So wird Lernen zum Vergnügen und niemals zur Pflicht.
