Schaffhausen mit dem Fahrrad: Durch das Pinot-Noir-Herz der Schweiz

Von Marc Checkley

Die Nordostschweiz, die die Kantone St. Gallen, Thurgau und Schaffhausen umfasst, ist eines der ältesten Weinanbaugebiete des Landes. Es ist eine Region, die man hervorragend mit dem Fahrrad erkunden kann. Auf einer 130 Kilometer langen Velotour verbindet man in drei gemütlichen Tagen den Bodensee, den Rhein und das Klettgau-Tal, wobei man sich durch mit Reben bewachsene Hügel, mittelalterliche Städte und einige der am meisten übersehenen Weinlandschaften der Schweiz schlängelt.

Die Reise beginnt in St. Gallen, Heimat des zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Stiftbezirks. In Richtung Norden führt die Route bald hinunter nach Arbon und an die Ufer des Bodensees, wo Obstgärten, Weinberge und das weite Blau des Sees eine faszinierende Landschaft bilden. Der See, früher als „Schwäbisches Meer“ bekannt, verfügt über ein Mikroklima, das den Weinbau seit der Römerzeit begünstigt.

Nach etwa 50 Kilometern auf dem Uferweg erreichen Radfahrer Stein am Rhein, eine der malerischsten Städte der Schweiz. An der Stelle gelegen, wo der Rhein aus dem Bodensee fliesst, wirkt die Stadt fast unberührt von der Zeit.

Freskenverzierte Fassaden säumen die Kopfsteinpflastergassen, während der Fluss unter mittelalterlichen Türmen und Fachwerkhäusern dahinfliesst. Für Weinliebhaber bietet die Gegend viel zu entdecken. Andreas Florin vom Weingut Florin empfängt Besucher zu Verkostungen, während die nahegelegenen Weingüter Weinbau Trutmann und Leibacher Wein jahrhundertealte Traditionen fortführen.

Besucher kommen oft wegen der märchenhaften Architektur, sind aber am Ende beeindruckt von der Vielfalt der hier produzierten Weine, darunter Chardonnay, Müller-Thurgau und der immer beliebter werdende Sauvignac. In den Sommermonaten verbindet der Genusspfad Weinberge, Weingüter und Restaurants auf einer kulinarischen Entdeckungsreise auf eigene Faust.

Von Stein am Rhein aus folgt die Route dem Rhein durch Dörfer am Flussufer, bevor sie landeinwärts in Richtung der Hügel des Klettgaus abbiegt. Hier werden die Weinberge grösser, die Weinstuben zahlreicher und die Weinkultur immer präsenter.

Dies ist das Herz des «Blauburgunderlands», der grössten zusammenhängenden Weinbauregion der Schweiz und der geistigen Heimat des Schweizer Pinot Noir. Das Weinkrone-Museum in Hallau bietet eine Einführung in die Geschichte und die Produzenten der Region, während nahegelegene Weingüter wie Wunderstaa, Gysel 175, Markus Ruch und das Weingut Baumann Verkostungserlebnisse bieten.

Für Weinliebhaber bieten nur wenige Orte in der Schweiz eine solche Konzentration leidenschaftlicher Winzerinnen und Winzer auf so kompaktem Raum. Die Region lädt Besucher dazu ein, das Tempo zu drosseln. Kutschfahrten durch die Weinberge bieten einen Blick über das Tal bis hin zum deutschen Schwarzwald und sorgen für eine willkommene Abwechslung.

Eine unvergessliche Übernachtung erwartet Sie im Weinfass Hotel Rüedi in Trasadingen, wo umgebaute Weinfässer als Gästezimmer dienen.

Der letzte Tag beginnt inmitten der Weinberge und führt in Richtung des Dorfes Osterfingen. Hier verbindet das Bad Osterfingen, untergebracht in Villa aus dem 15. Jahrhundert, preisgekrönte Weine mit saisonaler Küche. Der Pinot Noir und der Pinot Blanc des Weinguts gehören zu den Highlights und machen es zu einem beliebten Ziel für Einheimische und Besucher.

Kurz darauf trifft der Weg wieder auf den Rhein und führt zu einer der berühmtesten Naturattraktionen Europas: den Rheinfällen. Mit einer Breite von mehr als 150 Metern und einer Fallhöhe von 23 Metern sind sie der grösste Wasserfall Europas.

Eine besondere Art, die Wasserfälle zu erleben, ist die sommerliche „Schiff & Wein“-Kreuzfahrt. Im Laufe von zwei Stunden geniessen die Gäste regionale Weine, lokalen Käse und Wurstwaren, während sie den Rhein entlangfahren.

Diese Reise zeichnet sich nicht durch anspruchsvolle Bergpässe oder dramatische Anstiege aus, sondern durch Entdeckungen in gemächlichem Tempo. Von den Weinbergen von Stein am Rhein über die Pinot-Noir-Keller von Hallau bis hin zum Rhein auf seinem Weg zur Nordsee bietet diese Ecke der Schweiz eine faszinierende Alternative zum klassischen Alpenerlebnis.