Nelle regioni vinicole della Svizzera, che comprendono il Vallese, il Vaud, la Svizzera tedesca, Ginevra, il Ticino e la regione dei Tre Laghi, oltre 2.500 viticoltori coltivano 14.569 ettari di vigneti.
Il particolare rilievo dei vigneti svizzeri porta a una viticoltura a misura d'uomo, in cui la mano del viticoltore è lo strumento più importante per guidare l'uva verso la maturazione.
La Svizzera offre numerose destinazioni e attività enoturistiche nel cuore delle Alpi. I paesaggi variegati e le diverse varietà d'uva rendono le esperienze emozionanti.
L'abbinamento tra vino e cibo non deve essere complicato. Vi mostriamo come il vino giusto possa completare perfettamente un piatto.
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Per gli intenditori. E per tutti gli altri.
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Ci sono diversi modi di parlare del vino svizzero.
C’è chi parla di vitigni, terroir e annate. E poi c’è chi dice semplicemente: «Questo vino è davvero buono».
Il vino svizzero è per tutti. Scegliete il vostro profilo: siete più intenditori o principianti?
A ciascuno il proprio modo di apprezzare il vino svizzero.
Conoscete i vostri vitigni preferiti. Sapete cosa può raccontare un terroir in un bicchiere. E un’annata non è mai solo un anno su un’etichetta.
Ma conoscete davvero tutta la diversità del vigneto svizzero? Sei regioni viticole, oltre 250 vitigni, terroir e produttori dalle molteplici identità: dietro un’origine comune si nasconde un territorio viticolo particolarmente ricco da esplorare.
I vini svizzeri. Una diversità sorprendente.
Su circa 14'500 ettari di vigneti si affiancano una notevole varietà di suoli, rilievi e condizioni climatiche.
Dai pendii alpini alle rive dei laghi, passando per le terrazze scoscese, questa geografia crea un mosaico di terroir su un territorio particolarmente compatto.
A ciò si aggiungono vitigni autoctoni e specialità locali, coltivati talvolta su superfici molto ridotte, accanto a varietà internazionali che consentono di confrontare i terroir e il savoir-faire svizzeri con riferimenti ben noti.
Piccolo vigneto, grande terreno di degustazione.
Tre buoni motivi per scegliere la Svizzera.
Il vino svizzero, semplicemente.
Si possono padroneggiare i vitigni, le temperature di servizio e l’analisi sensoriale. E continuare a lasciarsi sorprendere.
Vuoi diventare ancora più esperto in questo campo?
Come scegliere il vino svizzero? 4 consigli per affinare la selezione da vero esperto.
Sapete già come scegliere un vino. La domanda è piuttosto: come trovare quello che non avete ancora assaggiato?
1. Pensate al terroir.
Non fermatevi al vitigno.
Regione, rilievo, esposizione, terreni: confrontare diversi terroir permette di affinare la comprensione dei vigneti svizzeri e di cogliere meglio ciò che contraddistingue ogni provenienza.
2. Cercate i vitigni che non conoscete ancora.
In Svizzera si coltivano oltre 250 vitigni, tra cui specialità locali che raramente si trovano altrove.
I grandi classici offrono dei punti di riferimento. I vitigni meno conosciuti offrono ottimi motivi per andare oltre.
3. Degustate vini di diverse tenute.
Stessa origine, stesso vitigno, diversi produttori.
La degustazione comparativa permette di andare oltre la tipicità di una regione per scoprire le scelte e lo stile propri di ogni tenuta.
4. Andate alla fonte.
Oltre 2'500 viticoltori e viticoltrici lavorano nei vigneti svizzeri.
Visitare una tenuta permette di passare dall’analisi del vino alla comprensione della sua origine, del suo terroir e delle scelte che hanno portato alla bottiglia.
Conoscete il vino. Ci sono ancora molti vini svizzeri da scoprire.
Scoprire i vini svizzeri in modo diverso
Enoturismo
Degustazioni, passeggiate tra i vigneti, cantine aperte: vivere il territorio proprio dove nasce.
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