Vinea Le Salon 29ª edizione

Alex Hannemann, gestore del ristorante Blaue Ente di Zurigo, vive e ama il vino svizzero. Ci racconta perché Œil de Perdrix è per lui più di un semplice rosé e perché a volte la fiducia è più importante di un nome famoso sulla carta dei vini.

Markus Duner è chef del ristorante Ziegelhütte di Zurigo. Ci svela perché il Pinot Nero è un vitigno che lo affascina particolarmente e perché a volte il vino può essere semplicemente una questione di gusto e curiosità.

Al bar Kweer di Zurigo si incontrano cultura queer, ospitalità e gusto. La responsabile del team Mahela Stamm racconta come il vino svizzero conquista i bicchieri e il cuore degli ospiti.

David Schmid, capo di sala del ristorante Osso di Zurigo, parla del legame emotivo con i vigneti locali, dei cambiamenti nel panorama vinicolo e del perché ama consigliare ai suoi ospiti un Petite Arvine.

Chasselas, Pinot Noir, Merlot: questi vitigni sono noti a tutti. Ma grazie alla varietà dei vini svizzeri, anche chi desidera scoprire qualcosa di nuovo quest'estate troverà pane per i propri denti.