Nel cuore della vendemmia

Raphael Guggenbühl del ristorante Rechberg 1837 di Zurigo serve vini di viticoltori svizzeri con cui si sente in sintonia. Spiega perché un Merlot ticinese può essere sorprendente quanto un Completer dei Grigioni.

Fabian Reinhardt della Zunfthaus zur Waag di Zurigo parla della crescente apertura mentale dei suoi ospiti, del suo entusiasmo personale per i vini locali e del perché il Gamay di Ginevra sia una scoperta che vale la pena provare.

Alex Hannemann, gestore del ristorante Blaue Ente di Zurigo, vive e ama il vino svizzero. Ci racconta perché Œil de Perdrix è per lui più di un semplice rosé e perché a volte la fiducia è più importante di un nome famoso sulla carta dei vini.

Markus Duner è chef del ristorante Ziegelhütte di Zurigo. Ci svela perché il Pinot Nero è un vitigno che lo affascina particolarmente e perché a volte il vino può essere semplicemente una questione di gusto e curiosità.

Al bar Kweer di Zurigo si incontrano cultura queer, ospitalità e gusto. La responsabile del team Mahela Stamm racconta come il vino svizzero conquista i bicchieri e il cuore degli ospiti.