Biolley Jean-François

Fondée en 1991 par Jean-François et Jocelyne Biolley, la Cave de la Tour est une entreprise familiale située au cœur du vignoble du Vully à Môtier. Le domaine, qui comprend 4,5 hectares de vignes, est travaillé en production intégrée, selon une méthode respectueuse de l’environnement.

La production de la cave provient de 10 cépages différents. A côté des traditionnels Chasselas et Pinot Noir, la Cave de la Tour vous propose ses spécialités, comme le Pinot Gris, le Riesling Sylvaner, le Chardonnay fût de chêne, le Blanc de Noir, l’Oeil-de-Perdrix et le Pinot Noir fût de chêne. En 2003, le Viognier et le Pinot Blanc viendront compléter la liste.

Un sympathique carnotzet peut accueillir 25-30 personnes pour des apéros-dégustations.

Les époux Biolley vous invitent à découvrir leurs vins en venant directement leur rendre visite à la cave ou en passant commande sur leur site. Un coup de téléphone ou un e-mail pour les avertir, et ils vous recevront avec plaisir !