Weinbau Kapfgut

Haus, Hof und Rebberg, wie sie heute dastehen, sind während Jahrhunderten gewachsen.

Zu Beginn des 16. Jahrhunderts gehörten die Bielersee- Rebberge zum Besitztum von Klöstern, so z.B. das Kloster von Fraubrunnen.
Ehedem zu Letzterem gehörend, gelangte das Kapfgut 1528 mit der Reformation in den Besitz der Stadt Bern, die es alsbald Rebleuten der Familie Gerster zum Erblehen gab.

Im Jahre 1760 hatte Bern das Wohnhaus und Keller auf dem Kapfgut grosszügig ausgebaut.Dem kontinuierlichen Aufbau folgte 1791 mit den napoleonischen Wirren ein harter Rückschlag; das finanziell geschwächte Bern konnte die meisten Staatsgüter nicht mehr halten und begann mit dem Verkauf. Im Jahre 1823 kaufte Jakob Gerster das Kapfgut für 3700 Kronen (daher die Jahrzahl auf den Etiketten). Seither ist das Gut in Familienbesitz geblieben.

Mein Grossvater Eduard Gerster (1899 - 1987) gilt noch heute als der Pionier des modernen Weinbaus am Bielersee. So erprobte er schon in den 30er Jahren neue Methoden der mechanischen Bodenbearbeitung und künstlichen Bewässerung.

Mit viel Mut wagte er als Erster am Bielersee im Jahre 1953 die Umstellung vom Stickelbau zum Drahtbau.

Ebenso war er der Erste, der seine Reben begrünt liess. Manche seiner Berufskollegen wurden zu vehementen Gegnern der vielen Neuerungen;mein Vater wurde deshalb geächtet und man sprach damals vom Untergang des Weinbaus am Bielersee!

Bereits in den 20er Jahren experimentierte Eduard Gerster mit bis dahin noch wenig bekannten europäischen (Riesling x Sylvaner, Pinot Gris, Gewürztraminer, Bouvier, Neuburger etc.) und amerikanischen (Isabella, Seibel, Maréchal Foch u.a.) Rebsorten, welche er meist selber veredelte.

Ende Februar 1927 wurden zum ersten mal 60 Flaschen Riesling x Sylvaner abgefüllt und verkauft. Aus manchem Versuch ist im Laufe der Jahre ein fester Bestandteil des Weinbaus auf dem Kapfgut geworden. Deshalb weist unser Weingut heute die grösste Sortenvielfalt am Bielersee auf.